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最正宗的北京烤鸭,跨越1200公里来阳逻了!

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精华

超级版主

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乡情
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发表于 2017-10-25 09:24:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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深邃曲长的胡同里,大爷们遛鸟哼曲儿
小孩们在四合院里嬉戏打闹
左手北冰洋,右手糖葫芦
大人们兴致来了,开瓶二锅头
来锅涮羊肉,或一只烤鸭

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没错
勒是首都!
胡同深处,飘香不止十里
已经从北京飘到了阳逻
微信图片_20171025084236.jpg
今天,罗大钵
终于强势登陆阳逻
开业之禧
随小编来了解一下
这家真正的老北京涮羊肉
罗大钵老北京涮羊肉
2017-10-25_084301.png
阳逻的罗大钵延续传统的京味儿
景泰蓝火锅和优雅的环境
给吃货们带来更胜一筹的火锅享受
眼看天气转凉,小编今天就带大家见识一下!
小心文末发起的一大波福利攻击!

微信图片_20171025084317.jpg
景泰蓝烧炭火锅奢华精美让人食欲大增
老北京涮羊肉主要吃的羊肉的鲜美
执着于食材原本的味道和对老传统的传承
正宗涮羊肉都是老铜锅+清汤锅底
微信图片_20171025084322.jpg

▲火底料加了党参、红枣等食材,滋补养颜

微信图片_20171025084328.jpg
▲老北京涮羊肉的特色:特制的铜锅

南派火锅和北派火锅最大的区别可以用一句话概括就是:南方火锅味道在锅里,北方火锅味道在碗里。


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点菜时已开始脑补牛羊肉香而不膻的美味
和蘸上小料后嚼在嘴里放肆生成的幸福感
微信图片_20171025084334.jpg
       北方火锅蘸料是现成的,或者需要自己去调的,芝麻酱、辣酱、蒜蓉、香菜等一应俱全,火锅的好吃与否很大程度上取决于这碗酱,锅底偏清淡,锅底的底料比较讲究,加大葱段、生姜片、红枣、枸杞等,主要吃的是肉的味道。
微信图片_20171025084340.gif

老北京烤鸭

到了罗大钵,除了涮羊肉之外,
烤鸭也是这里的重磅菜色,
闻着味就知道是地道的北京烤鸭!
烤好一只鸭需要1小时~
只选4斤半的北京填鸭
北京烤鸭的唯一原料

店里的烤鸭原料全部都是正宗的北京填鸭,小伙伴们记好啦,这是制作北京烤鸭的唯一原料!
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优质鸭肉经过精准到位的炭火烤制
一只鲜艳油亮,皮脆肉嫩的烤鸭出炉咯
看烤鸭师傅如何片鸭子?
烤鸭.gif

肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻,可谓是一绝!
“鸭胸脆皮”是最好吃的一块,酥脆嫩滑,入口即化

色泽红艳

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2017-10-25_090128.png
微信图片_20171025084409.jpg

用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,
放几片烤鸭,
甜面酱蘸点葱条、黄瓜条,
将荷叶饼卷起,真是美味无比!

京酱肉丝
京酱肉丝是北京的一道名菜
看似传统
其实它是一份很暖的爱情菜
餐桌上有个愿意为你包食物的人
想想都很暖心(虐狗)哦~
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无论是作为资深的肉食动物,
还是素食主义者,
都会爱上这道菜,
独一无二的味道绝对带来幸福感。

小肥羊
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酱料在传统的极品羔羊肉面前都成了配角
薄厚均匀变色即捞简直入口即化
香香软软贴在舌尖上,食了暖身暖胃活力倍增
所以下锅先下羊肉,之后锅底会饱含肉香

精品羊肉
罗大钵的羊肉均被片成0.9mm厚,
可以用"薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花"来形容!
微信图片_20171025084427.jpg
夹一筷子羊肉在锅中来回涮上七八下约8秒钟,
在芝麻酱碗中一裹,入口,
那种爽滑,那种细嫩,
那种纯天然的清甜溢于言表。

北京大串羊肉串
大串油爆爆的羊肉串,
在阳逻绝对是独一份,
选用新鲜羊后腿肉,
食肉动物光看着都满满的满足感!
微信图片_20171025084432.jpg
每一口都肥瘦相间,
肥肉的部分烤的微微发焦,
瘦肉又吸收了肥肉的油香~~

鱿鱼虾仁拼
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它抢手到一上桌就立马下锅,
飘起就吃差点烫口
自制的鱿鱼、虾仁诚意满满,
软嫩Q弹香细细品下还有种海洋气息!

鳙鱼丸汤
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     这家的鳙鱼丸汤之所以顶级,首先就不得不说它的用料,一定要出生于大湖有机生态鳙鱼,鱼肥瘦均匀,大小适中。每条鱼全都经过精心处理,自然细腻鲜美,鱼肉做成手工鱼丸,而鱼头鱼骨则用来煲汤。
微信图片_20171025084453.gif
鱼头与鱼丸恰到好处的结合,熬制的浓汤精华,可以让汤浓味醇,油润滑爽,清香四溢,这样的美味定会让你赞不绝口。
什锦菌菇拼盘
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吃过了荤菜,再来点素的,才营养均衡!
点上一份菌菇拼盘,这色彩缤纷的,
煞是好看,还有两种高级菌种藏在里面哦!
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腊味吊锅

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冬天聚餐吊锅不能少
羊肉吊锅、牛骨头吊锅、排骨土鸡吊锅、清水鱼吊锅...
能满足各种口味的食客
客人们点的最多的莫过于
由腊鸡腊鸭腊排骨烹制而成的“三腊吊锅”了
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吃着聊着,锅里却依然还是热乎的
而且越煮越有味道
羊肉块和胡萝卜块都煮的入口即化
胡萝卜还甜甜的


带你穿越回老北京

罗大钵的环境古色古香
传统复古装修风格京味十足
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窗边的座位永远是我的最爱,看着夜幕慢慢来临。或家人,或朋友,温馨的坐在一起唠唠闲话。

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独特又有年代感的装修,让人仿佛置身京城!


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青瓦墙面、老北京壁画播放着百年历史传承

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古色古香,复古装饰,百姓消费,高端享受!

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齐全的酒水,温馨的服务
微信图片_20171025084725.jpg
特别有意思的是包间的名称是以“王府井”、“紫禁城”、“颐和园”、“大观园”
等北京地名来命名的,尽显老北京风味。
最大包间最多可容纳20人左右一同用餐!
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没啥比在这高大上的地方打着火锅更温暖的了
老板放大招了,这福利一眼都看不完!
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罗大钵10月25日盛大开业

开业期间(10月25日~11月11日)
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开业福利
【1】
福利第1弹
10月25日~29日

大闸蟹8.8元/只!
大闸蟹8.8元/只!
大闸蟹8.8元/只!
(每桌每人只限1只)
转发此文章到朋友圈并积满28个赞,到店消费即享受8.8元的特价大闸蟹!



【2】
福利第2弹
10月25日,全场菜品6.8折
10月26日,全场菜品7.8折
10月27日~29日,全场菜品8.8折

【3】
福利第3弹
消费满100元送30元代金券
10月30日—11月11日
烤鸭特价
原价128元/只,特价88元/只

ps:以上优惠酒水饮料除外
看了这么多美味,
各位吃货们已经是蠢蠢欲动了吧?

-店铺名片-
微信图片_20171025084806.jpg

【店铺名称】
罗大钵特色餐饮

【地址】
阳逻街军安北路279号
(军安路与平江路交汇处)
电话:133 9713 1598

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见习船长

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发表于 2017-10-25 15:35:15 | 显示全部楼层
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高级水手

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发表于 2017-10-26 10:59:08 | 显示全部楼层
火锅和烤鸭,我爱吃。
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歌瑞森无钢圈内衣代理,微信号jin1988216520。
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