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茅草屋里吃烤全羊,吃40斤送20斤!羊杂汤19.9元/锅!

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海盗船长

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发表于 2021-10-8 09:11:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在阳逻,
有这么一家返璞归真的餐厅
在茅草屋吃烤全羊、喝羊杂汤
究竟是种什么样的感受

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秋天到,进补好时节
羊肉既养生又健康还可滋补身体
羊肉的做法可蒸可煮可炖可卤
唯独烤全羊的做法最为彪悍

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袁记大牌档阳逻店
秋季第一波福利
活动时间:
10.1--10.10

福利一
活羊现称现杀!
提前认购享受福利二优惠!
仅限100只,
半年有效!
售完即止!
提前认购定金可退
(详情文末电话咨询)

福利二
★ 30-39斤烤全羊
8.5折

★ 40-49斤 烤全羊
送20斤烤全羊消费券

★ 吃任意一份烤全羊
送羊杂汤两份,
火锅配菜4份
精美凉菜4份

福利三
★ 鲜骨现熬羊杂汤,
原价每锅88元,现价19.9元

★ 吃138元羊肉汤,
送138元羊肉汤一份(消费券)

重点关注
请提前4小时预定
只选最合适的食材制作烤全羊
#吃羊就来袁记大牌档#

▶店内其他菜品、酒水饮料不参与活动◀
注:消费券仅限下次使用,烤全羊第二次消费需收取88元汤锅费和餐位费。

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一只羊把亲朋好友聚在一起
一只羊消除工作的疲惫
一只羊满足你对肉的一切渴求

袁记大牌档
满足你秋天的第一顿烤全羊

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"餐中之尊"——烤全羊

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袁记大牌档精选青海雪山羊。小羊羔经过几个月的生长,造就羔羊完美的肉质,青海雪山羊吃的是百草,喝的是泉水,每天翻山越岭跋山涉水,跑掉多余的脂肪。几个月之后的小羔羊,肉质紧实,肉嫩多汁,散发着淡淡的奶香味!毫无膻味,是烤全羊的首选!

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烤全羊固然美味,然制作流程比较复杂。宰杀、清洗、腌制、风干、烘烤、上油、上料等等近10多道工序,才成就了一道经典美食。

每一次的烤制之前,都会均匀地涂上包含十几种中草药秘制酱料,用小刀划开劲道的肌肉,让每一寸羊肉都完美地被酱汁包裹。

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经过几个小时的腌制之后,秘制的酱汁与羊肉互相交融,远远的都能闻到羊肉的焦香。

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再经过三个小时的烤制,烤到外皮金黄,拿出来打花刀、刷油、撒调料,再用炭火炙烤使其充分入味。随便扯一块肉就能感受到油脂溢满舌尖的肉香味,咀嚼中更能体会到它的韧劲。

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烤出来的羊肉不仅肉质饱满细嫩,鲜味和香味也能直指人心,隔着几米外都能流出不争气的口水。

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羊腿是羊肉中的精华,饱满扎实的羊腿丰腴酥香,捎带着些许脂肪,健硕的羊腿非常的粗大肥美。入口肉质紧致却又细腻,咀嚼中更能体会到它的韧劲,每一块肉都能感受到油脂溢满舌尖淡淡的焦香味,是完全属于肉食者的舌尖盛宴。

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如果说羊腿是精华,那么羊皮无疑是另一个主角。烤制好的羊皮,轻轻的撕扯,真正的外焦里嫩。夹杂着淡淡的羊油,口感酥脆,肥瘦相间的羊肉,让人幸福感爆棚。

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个头偏大的羊,羊排也是一道美味,肥瘦相间的羊排,在炭火的高温作用下泛着油花的酥皮,外焦里嫩一点也不腻。羊排中夹杂着些许的脆骨,吃起来唇齿之间都嘎嘣脆,别有一番味道。

"健康养生"——羊肉汤

膘肥体健的小羊羔不止可以做成烤全羊,

将羊肉做成羊肉汤,

也能俘获一批吃货的心。

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在羊肉的所有吃法里,羊肉汤算是最滋补健康的了。吃完了烤全羊,再喝羊肉汤更有利于消化吸收。羊肉汤加入10几种中药材文火慢炖,保留了羊肉的鲜甜,去除了腥膻味。热腾腾的汤、香喷喷的肉,加少许香菜,一碗汤下肚,浑身舒服!

"大众美食"——羊杂汤

羊肉全身都是宝,羊杂自然也不会浪费。把羊杂洗净、焯水、煮熟、切碎,加上独门的调料装入锅内小火慢煮几小时以后,热气腾腾,汤色如牛奶般垂涎欲滴。有益精壮阳、健脾和胃、逐寒御冷等功效,历来是一种经济实惠的大众美食。

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瞧瞧这满满的底料,羊肝、羊肚等熬煮的羊汤锅,在这样的天气喝上一碗,鲜!鲜!鲜!好喝到只吞口水,赶紧再来一碗。

这里的羊杂羊肉都是活羊现杀,新鲜程度杠杠的,羊杂汤料很足非常实在,一吃根本停不下来,而且没有膻味,只有鲜!嫩!香!

其他烧烤

它家的烤串也是个中精品

从活羊到烤好上桌不超过24小时

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这么新鲜的串

据说最多一晚可以卖一冰箱

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它家烤串和别家最大的区别就是,所有新鲜串好的串在上烤架之前,都会裹上特制的黄金色酱料。

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由玉米粉和新鲜鸡蛋调配,再添加上特别的秘制调料,才能烤出塔里牧独有的烤串味道。

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新疆烤羊肉串的名声,不用说也了然于心,每一串羊肉串都有着极其严苛的标准,每串完一串都要称重,达到标准克数后才上烤架,份量只有多没有少!

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刚上桌的时候吃最美味,细嫩的羊肉,根本不需要咀嚼很久便能吞咽下肚,丝毫没有筋筋拉拉,伴着孜然味,把羊肉的膻味中和得刚好。

还有非常特别的杨柳枝烤羊肉串,这样烤出来的羊肉串味道更香,吃起来肉的口感很香软,香而不腻。趁热咬下两大口,满嘴的羊油香瞬间让人上头,每一口都香出了新境界。

烤羊肥

外焦里嫩,略带嚼劲,咬上一口,不仅很香,还会爆油,但是吃起来,却一点都不油腻哦~

放松的用餐环境

在阳逻的美食系列里,最不容忽视的一类就是大牌档。袁记大牌档非常好找,就在平江大道,旁边是途虎养车,车友和吃货们一点不陌生。门口停车位特别多,不用为了停车位苦恼。

大牌档用餐,就两个字,特放松!空间大,特别敞亮。不需要空调,大风扇就够了!约上三五好友,撸起袖子就可以放开肚子吃了。

除了家常菜,
晚上还有烧烤,
撸串的班子,
约起来!

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袁记大牌档装修风格比较个性,没有千篇一律,不拘泥一格,整体很休闲的田园风。

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简单的砖瓦结构,加上蒲草打顶。三三两两,错落有致。分而不合,合而不分,休闲中透露着宁静。

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除了小卡台,还有小包厢。
商务宴请的同时,
还有一定的私密性。

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在气氛浓郁的金秋,

品美味,贴秋膘。

好酒好肉好朋友,

相聚袁记大牌档吃烤全羊!

店铺信息

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【店铺名称】
袁记大牌档阳逻店

【营业时间】
上午9:30—晚上21:30

【联系电话】
张159 2629 7545

【店铺地址】
新洲区阳逻平江大道17号(维也纳大酒店)旁

【地图导航】
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