您郎嘎吃过“搅粑”冇？

杨东辉

本帖最后由 杨东辉 于 2015-8-1 21:14 编辑 您郎嘎吃过“搅粑”冇？ 以前，碾米的设备技术落后，碾出的米，是“梗”米一半碎米一半。 碎米煮成的饭，满口跑，不好吃。 怎么办？武汉人有办法：要么干脆磨碎，做米粉、炸面窝；要么呢？——搅搅粑吃。 搅粑是什么呢？搅，在武汉话里，音搞。 搅粑，如今在餐馆里叫“米糊糊”，加青菜煮了，叫“菜糊糊”。 您家吃过吗？ 当年，吃搅粑，是蛮心酸的哦！就像窝窝头的心酸一样。 在新洲，人们叫不清白的人是“搅粑”，称说不清白的话是在“搅搅粑”。

杨东辉

挂记 发表于 2017-5-6 16:21
好吃好吃

有一年的春晚小品，赵丽蓉演的，说的是以前的苦难食物如今变成好吃的特色——窝窝头